Le pays de Galles possède une tradition de whisky d’une surprenante variété.
LA FRISE CHRONOLOGIQUE DU WHISKY GALLOIS
4e siècle
L’archéologie a découvert qu’il existait à cette époque de petits alambics à travers le pays de Galles
1705
La famille d’Evan William possède une distillerie à Dale, dans le Pembrokeshire. Ils émigrent au Nouveau Monde et Evan devient le père fondateur de l’industrie du bourbon du Kentucky 
1889
La Welsh Whisky Distillery ouvre à Frongoch, Bala, dans le nord du pays de Galles 
1903
La distillerie Frongoch ferme ses portes et le bâtiment devient plus tard un camp de concentration de prisonniers de guerre allemands, puis en 1916 de prisonniers politiques irlandais républicains 
1915
Le Premier ministre britannique d’origine galloise présente un projet de loi qui favorise la création d’une industrie du whisky de première qualité 
1er mars 2004
Le Whisky Single Malt Penderyn est lancé par Son Altesse Royale le Prince Charles, Prince de Galles 
1er mars 2005
Penderyn est lancé à Londres 
9 Novembre 2005
Penderyn est commercialisé aux États-Unis, à New York 
1er octobre 2007
Lancement du Merlyn, de la Vodka Brecon FIVE et du Gin Brecon Special Reserve 
Juin 2008
Ouverture du centre d’accueil des visiteurs de la Distillerie Penderyn 
Mars 2013
Arrivée de la nouvelle réplique de l’alambic Faraday et des pot stills 
Décembre 2016
Une année de ventes record Penderyn
